Das Getreidekorn

FEBRUAR 2022 - GEDANKEN

Ich habe einige Jungbauern sagen hören, dass alles, was ihre Eltern gemacht hätten, umsonst gewesen sei. Heute müsse man wirtschaftlich arbeiten. Das sagten mir sowohl konventionell als auch biologisch-dynamisch arbeitende Jungbauern.

Ist damit gemeint, was mir einmal ein Müller sagte? Ich solle «mit meinem verdammten Scheissdreck abfahren». Er meinte damit meinen Weizen Huron. In 50 Jahren, so sagte er, müssten wir einen doppelt so hohen Ertrag erzielen wie heute. Ist das die Wirtschaftlichkeit, von der alle reden? Und was meinte dann der Schwätzer Rudolf Steiner, als er sagte, das Getreide werde degenerieren und wir müssten aus Gräsern wieder Kulturgetreide heranziehen?

Können Sie den Samen da hinten sehen? Wohl kaum. Ich sehe ihn ja selbst kaum. Zwei bis drei Millimeter misst er. Und wie soll der uns ernähren? Vor allem, wenn wir in 50 Jahren den doppelten Ertrag erzielen müssen, also etwa 180 Kilogramm pro Are, um, wie es heisst, die Welt ernähren zu können. Aber was steckt dann noch in diesem Getreide? Ich glaube, eine Handvoll Sägemehl mit Schlagsahne würde uns besser ernähren oder zumindest den Magen füllen.

Dazu kommen all die Beschwerden, die wir heute beobachten, etwa Unverträglichkeiten und Darmbeschwerden. Ich bin überzeugt, dass sie weiter zunehmen werden. Wie soll uns solches Getreide ernähren? Ein Stück Brot füllt uns zwar den Bauch, doch schon kurze Zeit später haben wir wieder Hunger. Für mich bleibt es ein Magenfüller, selbst wenn wir 200 oder 300 Kilogramm pro Are dreschen.

Es wäre schön, wenn wir überhaupt noch ein Lebensmittel hätten. Doch ich meine, dass uns das in naher Zukunft nicht mehr reichen wird. Wir brauchen ein Heilmittel. Wie steht es nun mit Rudolf Steiners Aussage? Wenn wir von der Qualität ausgehen, die in einem solchen Grasgetreide steckt, könnte es wohl die ganze Welt ernähren.

Sie kennen vielleicht den Spruch «Das Brot ernährt uns nicht. Was uns im Brote speist, ist Gottes ewiges Wort, ist Leben und ist Geist.» Was uns ernährt, ist demnach Gottes ewiges Wort, Leben und Geist. Die Menge des Mehlkörpers allein sagt darüber wenig aus. Und genau dafür ist selbst in einem so kleinen Korn Platz. Doch wie bringe ich das wieder ins Getreidekorn hinein?

Sehen Sie, an dieser Stelle werden viele über die Wirtschaftlichkeit stolpern. Meiner Meinung nach genügt es nicht, eine Getreidesorte, in die etwa eine Krankheitsresistenz oder eine andere Eigenschaft eingekreuzt wurde, einfach biologisch oder biologisch-dynamisch anzubauen. Glauben Sie wirklich, dass das Getreide dadurch verträglicher wird? Ich bezweifle es. Wenn ich mir so ein Getreidekorn bildlich vorstelle, sehe ich einen Giraffenhals, Elefantenohren und ein Säuschwänzchen. Für mich hat es sich damit von dem entfernt, was die Schöpfung vorgesehen hat. Darin sehe ich einen möglichen Grund dafür, dass unser Körper darauf mit Unverträglichkeiten reagiert. Doch es gibt noch Möglichkeiten. Solange die Züchtung aus Gräsern noch nicht gelingt, können wir mit alten Getreidesorten arbeiten. Aber auch da steht uns die Wirtschaftlichkeit im Wege.

Wir müssen also umdenken und unseren ganzen Umgang mit dem Getreide ändern. Der Anbau alter Sorten allein genügt mir da nicht. Was heisst das konkret? Meiner Meinung nach ist es dringend nötig, auf die Bremse zu treten. Wir müssen das Tempo drosseln, denn das Leben kommt sonst nicht hinterher. Beim Autofahren kennt man das Gefühl. Je schneller wir fahren, desto mehr zieht draussen an uns vorbei. Und wenn wir uns gar in eine Zentrifuge setzen und jemand den Motor anstellt, kann das Leben dabei zugrunde gehen.

Am wichtigsten scheint mir, dass ich wieder einen persönlichen Bezug zu allem finde, was ich tue. Früher ging man am Sonntag noch über Land spazieren und schaute, wie es den Feldern ging. Man strich mit der Hand über die Ähren. Und heute? Wann sehen wir unser Getreide? Oft nicht einmal mehr bei der Aussaat oder bei der Ernte, weil diese Arbeiten heute meist der Lohnunternehmer übernimmt. Woher also soll das Getreide seinen Nährwert bekommen? Ach ja, vom Kunstdünger. Verzeihen Sie, bei Ihnen natürlich vom Kompost. Doch reicht das wirklich, um den Menschen zu ernähren? Blumen – Musik …