Weizenunverträglichkeit ein Irrtum?

Darmunverträglichkeit!

(Nicht zu verwechseln mit Zöliakie, da geht es um die Gluten! )

Weizen – Gluten Unverträglichkeit?! Ein Irrtum ?

Ganz klar, denn weshalb vertragen alle den Dinkel, obwohl in neuester Zeit gerade eben dieser Weizen, welche die Menschen nicht vertragen, in den Dinkel eingekreuzt wird – zwecks Ertragssteigerung?

Würde das mit der Weizen Gluten Unverträglichkeit stimmen, müssten jetzt nicht diese verklagt werden, welche Weizen in den Dinkel einkreuzen und die Menschen damit bewusst dieser Krankheit aussetzen, oder müsste man endlich zugeben, dass es nichts mit dem Weizen zu tun hat? Nun hat es natürlich schon einen Zusammenhang mit dem Weizen – jedoch nicht mit dem Weizen an und für sich, sondern mit den neuen Züchtungen.

Denn durch verschiedenste Einkreuzungen hat es im Getreidekorn ein neues Eiweiss gebildet, welches da nicht hinein gehört – und gerade dieses Eiweiss( ATI ) ist nun für eine Darmunverträglichkeit verantwortlich.

Zum Glück gibt es da noch die alten Sorten, welche von den Menschen vertragen werden. Weshalb? Weil diese nicht weiter gekreuzt wurden und dieses ATI eben nicht haben. Mehle, Teigwaren, Müesli und Flockenmischung sind für Ihre Gesundheit bei mir erhältlich – schauen Sie doch im Shop vorbei, versuchen und prüfen Sie es selbst! Beim Backen und versuchen, wünsche ich Ihnen viel Spass und bedanke mich für Ihr Interesse und Ihre Bestellung.